100 Jahre Käsehobel und der Tischler Thor Bjørklund aus Norwegen
Wir sind im norwegischen Gudbrandsdal und besuchen die gefühlt kleinste Stadt in Norwegen. Ringebu liegt etwa 60 km nördlich von Lillehammer und hat alles, was man sich wünschen kann. Im Zentrum des Zentrlaortes der Region Kaupanger entdecken wir vor einer Boutique einen riesigen Käsehobel. Und werden gleich erfahren, dass ein gewisser Björklund aus Lillehammer einen solchen vor 100 Jahren erfand. Noch heute werden die Original-Käsehobel hier in Ringebu produziert. Und zum Leidwesen meiner Frau auch verkauft. Denn ich bin angefixt…
Ein Käsehobel von Björklund – ein originales Stück Tradition
Mal ehrlich- einen Käsehobel hat man in der Küchenschublade und ist ohne großes Nachdenken glücklich darüber. Man nutzt ihn halt und gut ist das. Und doch frage ich mich oft nach dem Ursprung vieler Banalitäten. Beim Käsehobel allerdings wurde ich erst mit der Entdeckung des größten Käsehobels der Welt (?) jäh auf dieses Thema gestoßen.
Da ich grundsätzlich Originale aus demokratischen Produktionsumgebungen bevorzuge, hatte ich auch sogleich die Möglichkeit, meine bisher nie dagewesene Sehnsucht nach den unterschiedlichsten Käsemessern und Hobeln in funktionaler und optischer Hinsicht zu stillen: Hier im kleinen Laden von Björklund in Ringebu, in dem es fast nichts anderes gibt als: Käsehobel….
Thor Bjørklund – Vom Tischler zum Erfinder
Eigentlich war Thor Bjørklund (1889 – 1975) Möbeltischler in Lillehammer. Aber Käse hat im Gudbrandsdal mit seinem vielen kleinen Milchviehhöfen eine lange Tradition. Und immer wieder beschäftigte Thor Bjørklund, wie man von diesen vier Kilogramm schweren Klumpen feine gleichmäßige Scheiben Käse abschneiden konnte. Vielleicht kam ihm der Holzhobel in den Sinn und so entwickelte er den Käsehobel, wie er noch heute in Norwegen produziert wird. Er selbst fand ihn so genial, dass Thor Bjørklund ihn im Jahre 1925 patentieren ließ.
Bjørklund Käsehobel – ehrliches Handwerk bis heute
Der originale Käsehobel von Bjørklund bestand aus vier Teilen. Die Kinge mit der Schneide, Mittelstück, Stift und Welle. Zwar wurde die Fertigung des originalen Käsehobels immr wieder verfeinert, die Schneidfähigkeiten immer weiter entwickelt. Aber bis heute hat sich auch nach entsprechenden Versuchen die Einsicht durchgesetzt, dass der Bjøklund Käsehobel in dieser Qualität in Handarbeit hergestellt wird.
Im Jahr 2010 zog die Produktion des Bjørklund Käsehobel von Lillehammer ins benachbarte Ringebu. Hier werden jährlich etwa 200.000 Käsehobel produziert und gehen von hier aus vor allem in die Märkte nach Norwegen, Schweden, Niederlande und die USA.
Bei uns sind sie nun auch in die Küchenschublade eingezogen. Mit einem Schmunzeln stellten wir fest, dass Bjørklund übersetzt ja Birkenlund heißt und wir selbst auf unserem Birkenlund zuhause sind. Zwei große Birken hinter dem Haus, eine Birkenarbeitsplatte in unserer Küche und manch kleine Birkendekoration in unserem Haus zeugen davon. Selbstredend, dass unserer Bjørklund Käsehobel dann auch einen Birkengriff haben.
Zur offiziellenSeite von Bjørklund

Feuerwehr Mercedes L1500 S als Feuerwehr-Denkmal Dollerup
Die Feuerwehr Dollerup und ihr Mercedes L 1500 S – das erste fahrende Denkmal in Schleswig-Holstein Stolze 67 Jahre lang war es unverzichtbarer Bestandteil der

100 Jahre Käsehobel – Wer hat ihn nur erfunden?
100 Jahre Käsehobel und der Tischler Thor Bjørklund aus Norwegen Wir sind im norwegischen Gudbrandsdal und besuchen die gefühlt kleinste Stadt in Norwegen. Ringebu liegt

Figeholm in Småland – Schweden entdecken
Figeholm in Småland – Schweden entdecken Regelmäßig fahren wir nach Schweden, ganz ohne Navigation und lassen uns treiben. In diesem Jahr haben wir die Schären

Højer (Hoyer) – Dänische Städte u. Gemeinden an der Grenze
Hoyer / Højer – das kleine Kirchdorf hinter dem Deich Der klassische Dänemark Urlauber käme nie auf die Idee, seinen Urlaub in Højer zu verbringen

Sommerski in Norwegen – Stryn am Strynefjellet / Nordfjord
Stryn am Nordfjord – grüner wird´s nicht Wir sind in einem der schönsten Gebiete Norwegens unterwegs und sind fasziniert von den zahlreichen Grün-Tönen, die selbst

Die besten Brennweiten der Reisefotografie – Brennweite 28 + 75mm
Welche Brennweiten für die Reisefotografie? – Brennweite 28mm + 75mm Wer im Internet nach den idealen Brennweiten für die Reisefotografie sucht, wird zahlreiche Artikel finden,

Gotland entdecken | Die schönsten Strände und Badeplätze
Auch wenn Gotland eine rauhe, felsige und mystische Insel ist, so hat sie doch ihre samtweiche oder besser gesagt, sandweiche Seite. Wunderschöne Badeplätze, Strände und Stege laden auf den Entdeckungen immer wieder ein, die Sonne und das Meer zu genießen, ein romantisches Picknick zu gestalten oder bei einer Flasche Wein den Sonnenuntergang zu begleiten. Etwa 800 Kilometer abwechslungsreiche Küste bietet dazu abwechslungsreiche Plätze. Selten ist ein Strand wirklich überfüllt.

Keine Kinderbilder im Internet – Warum wir Kinder besser schützen müssen
Warum poste ich Kinderbilder im Internet und warum sollte ich das unbedingt nicht tun Jeder hat das Recht auf ein eigenes Bild. Auch unsere und

Kunst und Kultur in Flensburg – Kunst & Co im Klostergang 8a
Kunst & Co in Flensburg – Verein für Gegenwartskunst Kunst & Co in Flensburg, das ist ein Raum für Gegenwartskunst. Ganz physisch gesehen ist es

Ringebu im Gudbrandsdalen (Gudbrandstal) – die kleinste Stadt in Norwegen?
Ringebu im Gudbrandstal (Gudbrandsdalen) – eine kleine Statt-Stadt Ringebu liegt an der berühmten E6 fast 60 km nördlich von Lillehammer eingebettet im malerischen Gudbrandsdal. Tatsächlich

Treene in der Eider-Treene-Sorge-Region – Flüsse in Schleswig-Holstein
Treene – Flüsse in Schleswig-Holstein Die Treene ist einer der schönsten Flüsse in Schleswig-Holstein und ist Teil des größten zusammenhängenden Flussgebietes in Schleswig-Holstein. Auf ihrem

Winter an der Nordsee – St.Peter Ording im Schnee
Winter an der Nordsee – St.Peter Ording im Schnee Winter an der Nordsee, das wird immer seltener. Die Tage, an denen die wunderschöne Halbinsel Eiderstedt
Schreibe uns Deine Meinung